静岡県静岡市清水区では、温暖な南部の三保･駒越地区で「フジエス」ブランドとして周年生産が行われています。夏になると、市場に出回る枝豆ですが、一年中出荷しているのは全国広しと言えども「清水」だけ。いつでも新鮮な枝豆をお届けしています。
「フジエス」の枝豆には特徴があります。それは、枝付きであること。枝を付けることで、より鮮度を保持しています。いつでも新鮮な商品をお客様にお届けいたします。
◆おいしい枝豆の条件
日本の夏にかかせない枝豆。冷たいビールには、誰にも好まれ栄養価の高い枝豆が一番です。ではおいしい枝豆の条件は何でしょうか。答えは…
１. 新鮮であること。
２. 実入りがよいこと。
３. さや及び若い豆が鮮やかな緑色であること
特に、新鮮な採れたてをいただくのは最高の贅沢と言えましょう。
◆枝豆のパワー
枝豆は、大豆の若ざや付きの株（枝）を収穫し、未成熟の豆を食用としているもので、植物としては大豆と同じものです。
大豆は畑の牛肉と言われていますが、枝豆も良質のタンパク質が豊富なほか、カルシウム･鉄分･ビタミンＢ１･食物繊維などが多く含まれています。また、大豆にはほとんどないビタミンＣやカロチンも含まれており、さらに、脳の働きを高めたり、動脈硬化や老化を防止する成分も見つかっています。手軽に栄養の摂れる野菜の代表選手なのです。
