「レッドオーレ」は、主に静岡市清水区で栽培されている、甘みたっぷりのトマトです。
ＪＡしみず
温室出荷場レッドオーレです。糖度が高く、酸味の少ないフルーティなトマトです。是非一度お試しいただきたい味です。
静岡県静岡市清水区のトマト栽培は、大正時代にさかのぼります。促成栽培の盛んだった三保地区では、早くから栽培が始まり、戦前・戦後を通じて有数のトマト産地となり、今もその伝統は受け継がれています。また、栽培は広がり、現在では、清水三保だけでなく、駒越・庵原・飯田・高部や両河内の各地区でも作られています。
出荷も､10月から年明けが主力の三保を中心に、ほぼ１年中行われており、種類も、普通サイズのトマトやミニトマトから、濃縮トマトまで多彩な顔ぶれが揃っています。
●ピンポン玉大の中玉サイズで果形は正球形。平均1果重は40〜50g、濃赤色に着色し店持ちにも優れます。最大の特徴はフルーティな食味にあり、7度以上の糖度に加え低酸度で粘質な食感はこれまでのトマトの常識からはかけ離れた素晴らしさです。
●トマトの真っ赤な色のもとになる色素リコピンは、活性酸素を消去する能力が高く、動脈硬化も抑制することなどが明らかになっています。リコピンが豊富なトマトは、おいしいだけでなく、ナンバーワン健康野菜なのです。
